|
|
Surinaamse Bami Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g spagettie, 3a4 kippepouten, surinaamse ketjap 1 of 2 surinaamse pepers (als je van pittig hoed doe je er een in elk gerecht)1tl masala, 1klein en dun preitje, 1ui 1tl tomatenpuree 2 knoflook olie
Voorbereiding:
Spagettie gaar koken en afspoelen met heet water. Kip in stukken hakken. peper, ui en knoflook fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Begin met de kip verhit de braadpan of doe het eerst in de wok dat is makkelijker doe er een scheutje olie in en bak de helft van de peper, ui en knoflook als het eebn beetje bruin is doe je er de kip bij en roerbak 5 min doe er dan de kerrie(masala) ongeveer 1el ketjap en de tomatenpuree bij even goed roeren en nog een min bakken voeg dan een kopje water toe en doe de deksel er op(je kan het dan ook in de braadpan over doen)en laat het zachtjes gaar worden, voeg evetueel nog een beetje water toe. De surinaamers koken het droog ik vind het lekkerder als er een beetje jus is. Voor de bami de wok weer verhitten en er wat olie in doen niet teveel bak dan de rest van de peper, ui en knoflook, voeg dan de heel fijn gesneden stukje prei toe, na 3 min de spagettie toevoegen en goed door elkaar roeren voeg dan een scheut van de ketjap toe en bak de spagettie, het moet een beetje een bruine kleur krijgen, als het bruin is en de spagettie goed heet dan is het klaar om te eten met de kip.
|
|
|